Externe Marketingsteuerung für Restaurants und Gastro-Gruppen – ohne eigene Marketingabteilung.
- Analyse & klare Roadmap
- Social Media, Kampagnen & Lieferplattformen
- Jour fixe & transparentes Reporting
- Qualitätskontrolle & Sparring
Gastronomieberatung · Marketing · Projekte · Prozesse
Konzepte, die nicht in der Schublade landen.
GASTCON begleitet Restaurants, Gastro-Gruppen und gastgewerbliche Unternehmen bei Marketing, Projekten und Prozessen – nicht nur beratend, sondern in der täglichen Umsetzung.
GASTwie Gastronomie: aus der Branche, für Gastgeber – mit Blick fürs Tagesgeschäft.
CONwie Consulting: Beratung, die nicht beim Konzept stehen bleibt, sondern umsetzt.
Haltung & Arbeitsweise
Erfolgreiche Projekte entstehen nicht durch möglichst viele Meetings oder umfangreiche Präsentationen – sondern durch Vertrauen, Verlässlichkeit und Menschen, die Verantwortung übernehmen.
- 01
Partnerschaft statt Auftragnehmer
Wir arbeiten mit dir, nicht nur für dich.
- 02
Offen & ehrlich
Probleme sprechen wir früh an – und lösen sie gemeinsam.
- 03
Pragmatisch
Fokus auf Maßnahmen, die sich im Alltag bewähren.
- 04
Verlässlich
Zusagen halten wir ein, Termine behalten wir im Blick.
- 05
Unternehmerisch
Wirtschaftlich, nachhaltig und aus deiner Perspektive gedacht.
- 06
Langfristig
Keine Projekt-Eintagsfliege, sondern echte Partnerschaft.
Warum GASTCON
Eine Schnittstelle. Alle Beteiligten.
Keine Werbeagentur, keine reine Beratung: GASTCON koordiniert zwischen Inhabern, Betriebsleitung, Team, Agenturen und Lieferanten – damit Projekte laufen und du dich aufs Gastgebersein konzentrieren kannst.
Leistungspakete
Drei Pakete. Ein Ansprechpartner.
Projekt- und Prozessmanagement – von der Neueröffnung bis zum Umbau.
- Projektplanung & Priorisierung
- Koordination von Team, Gewerken & Lieferanten
- Prozesse vereinfachen & einführen
- Reporting zu Budget, Zeit & Fortschritt
Das Workshop-Format für Gastro-Gründungen, neue Konzepte und Rebrandings.
- Analyse von Betrieb, Standort & Markt
- Ziele & Handlungsfelder im Workshop
- Maßnahmen- & Umsetzungsplan
- Begleitung bis zur Umsetzung
So arbeiten wir
Von der ersten Idee bis zur Umsetzung.
Analyse
Ehrlicher Überblick über Prozesse, Projekte, Beteiligte – und wo Potenzial liegt.
Planung & Priorisierung
Ziele, Maßnahmenplan, Roadmap – priorisiert nach Wirkung und Machbarkeit.
Steuerung
Wir koordinieren Maßnahmen, Partner, Termine und Budgets. Du entscheidest.
Abstimmung & Reporting
Jour fixe und Statusberichte – du weißt jederzeit, wo dein Projekt steht.
Qualität & Optimierung
Ergebnisse prüfen, nachschärfen, weiterentwickeln. Das Bild ist komplett.
Partnerschaft statt Auftragnehmer.
„Am Ende zählt vor allem eines: Dass unsere Kunden sich auf uns verlassen können – fachlich genauso wie menschlich.“
Über mich
Klarheit statt Komplexität.
Ich bin Niklas – und komme aus der Gastronomie und dem Vertrieb. Zuletzt habe ich Marketing & Vertrieb der Foodlover Group geleitet: mit Agenturen, Lieferplattformen, Franchise-Partnern und mehreren Markenkonzepten. Mit GASTCON bringe ich genau diese Praxis in deinen Betrieb – damit du wieder mehr Zeit fürs Gastgebersein hast.
Darin bin ich zu Hause
- Marketingsteuerung
- Markenaufbau & Positionierung
- Projekt- & Prozessmanagement
- Agentur- & Dienstleistersteuerung
- Franchise- & Partnermanagement
- Performance & Social Media
- Digitalisierung
- Eventmanagement
- B2B-Vertrieb
Mein Werdegang
- seit 2026GründerGASTCON
- 2024–2026Leitung Marketing & VertriebFoodlover Group
- 2023–2024Key Account Manager SalesFoodlover Group
- 2023Inside Account ManagerStepStone
- 2022–2023Projektmanager3HundertSechzig°
- 2021–2023Co-FounderdreaMENU
- 2020–2022Sales Customer ServiceINTERPRINT Group
- 2017–2020Ausbildung IndustriekaufmannINTERPRINT Group
Optionale Zusatzleistungen
Gezielt dort, wo es gerade fehlt.
- A
Interimsmanagement
Führung auf Zeit bei Engpässen, Wachstum oder Umbruch.
- B
Ausschreibungsbegleitung
Von der Anforderung bis zur Vergabe – sauber strukturiert.
- C
Recruiting
Bessere Auswahlprozesse für Küche, Service und Führung.
- D
Markenentwicklung
Klare Positionierung, starke Botschaft, konsistenter Auftritt.
- E
Digitalisierung
Abläufe analysieren und digital vereinfachen.
- F
Netzwerk
Agenturen, Lieferanten und Partner aus der Branche – passend zum Projekt.
Lass uns reden.
Niklas Richter
Gründer GASTCON
- 0175 5312347
- hello@mygastcon.com
- Lindenbrink 31a, 59872 Meschede
Mo–Fr 08–16 Uhr · Antwort innerhalb eines Werktags